你們知道嘛!
台灣遠洋漁業、捕鮪魚的規模、船隻是世界第一，
日本的鮪魚進口國第一名也是台灣，代表在日本吃鮪魚，有一半的機率會吃到台灣漁船捕到的。
日本的鮪魚有80%是使用超低溫技術，而非冰鮮技術，
在台灣擁有超低溫技術的品牌屈指可數，魚有王便是其中之一，
且超低溫技術能讓鮪魚保有生食級的品質和新鮮度
魚有王近60年以來堅持著品質為上的信仰，
他們的產品把關、包裝檢驗等，標準都是放在高水平之上唷！
喜歡吃鮪魚的朋友有福了！
無論你是熱愛生魚片的刺身控，還是喜歡品嚐煎烤鮪魚的美食家，
最近我在魚有王上選入了幾款鮪魚商品
自己吃完真的覺得很讚！跟大家分享一下~
這次寄來的商品都是冷凍出貨
而且比一般市售的生鮮多了繁雜的冷凍手續
所以生魚片的商品吃起來更加安心~
對於一位喜歡海鮮的我來說，這次的生魚片真的是很鮮很好吃~
本來以為冷凍會不會口感比較不好，但真的不會
新鮮的口感贏得了我的心。
這次直接料理了鮪魚全餐!!
真的是非常滿足~~
長鰭大脂它是已經切片可以解凍之後直接生吃，
俗稱白雪姬，1000隻裡只有15隻能產出，
因此市面上非常稀少，是魚有王的招牌產品。
讓我非常期待它的口感！
可以更加真實地品味到魚的原味。
每一片魚肉都散發著鮮甜的香氣，與舌尖融為一體。
搭配醬油和芥末更是提升了整體風味~
長鰭的顏色是粉白色的 非常漂亮，看起來很鮮美~~
黃鰭鮪魚磚生魚片也可以直接解凍後切片生吃
或者也可以把黃鰭鮪魚磚煎半生熟後就變成了~鮪魚牛排~
這道鮪魚可以煎成就像牛排一樣熟度。可以叫做鮪魚牛排真的很酷耶，
可以用炙燒或香煎的方式半熟的享用
以把魚磚切成適當厚度炙燒或香煎，就能變成鮪魚牛排了~黃鰭鮪魚磚可以先煎牛排一樣，品嘗不同熟度的風味真的很酷耶
如果敢吃比較生一點就可以將這一塊煎成半生熟的狀態，讓它保留魚肉的多汁和嫩度煎5-7分熟的時間正好，
每一口都可以感受到了魚肉的豐富滋味切口時，魚肉不僅色澤美麗，而且質地細膩，真是一大享受~~
大家要記得退冰須按照正確退冰流程示範，
可以參考解凍流程：
讓每一分食材都能有最佳的保水度和風味，還原最新鮮的美味。
選用外銷日本等級超低溫的黃鰭鮪背部來製成的生魚片，
不管是生食、炙燒，
搭配醬油和芥末食用感覺都很好吃!!
也可以搭配鰻魚醬製作海鮮丼飯唷~~
鮪魚松阪肉
選用帶有油脂的鮪魚腹肉切片，解凍後就能料理，
肉質軟嫩Q彈，怎麼料理都好吃！
我是小火慢煎的方式，把它煎的金黃
是不是看起來非常好吃呢!!
松阪肉肉質軟嫩，鮮甜魚油不膩口，
乾煎真的很讚晚上的時候剛好吃火鍋也順便丟進去煮湯，
補充營養一片接著一片入口~
長鰭鮪角切
生食鮪魚角切無骨無刺切丁好入口
可生熟食真的是可以多變料理
它是生食級品質
好入口的骰丁切法，一口一個鮮嫩清甜！
鮪魚腹排燒烤片/鮪魚下巴
這次品嚐的鮪魚腹排燒烤片和鮪魚下巴真是餐桌上的驚艷之選。
鮪魚腹排的肥美口感令人難以忘懷，
選用的是鮪魚最精華的鮪魚肚，擁有豐富的天然油
脂和鮮嫩的魚肉，分切成適合燒烤的厚度，
不管是香煎還是燒烤都是很好的料理方式~~
鮪魚腹排的豐富油脂和鮮美口感，
鮪魚下巴也是燒烤店高單價商品!
大家吃的時候需要留意旁邊的大刺，
富含DHA、EPA充滿豐富的魚油及鮮嫩的肉質，
煎煮炒炸，美味讚不絕口！
每尾深海鮪魚僅有兩片,只需抹上些許的海鹽加上火烤，
簡單料理，美味上桌!
這兩片肉質豐滿，充滿鮮味
簡單的方法就可以料理出好吃的美食~
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