喜歡潛水、登山的我，對於大自然的環境相當注重
唯有永續還有環保才能夠讓我們的地球永續發展~
就像是大家一直提到的減塑
經濟部持續辦理第二屆「盒餐徵選活動」，
今年特別以「綠色盒餐」為主題，
經評審委員從全臺百家參選餐廳中挑選出精選20品項以及優選62品項盒餐
鼓勵業者運用在地食材，減少食物里程數，
同時運用木片、甘蔗、稻殼等植物纖維的環保材質或經洗滌消毒可重複盛裝的循環餐具進行盒餐設計
減少浪費，看了真的很欣慰~
這樣可以透過活動引導業者逐步改變營業模式、還有改變大家的消費習慣，
讓大家可以在消費之餘也落實環保~
這次跟大家分享 綠色盒餐入圍店家中的其中一家
位於高雄左營的
你的廚房
店面太像咖啡簡餐殊不知其實是一家專門販賣健康餐盒和單品咖啡
店內有許多品項可以選擇
特別選了入圍的餐盒~
特製鮭魚餐盒
他們的餐還特別選用了
🌾植纖餐盒與稻穀筷🌾
植纖餐盒和紙餐盒不同，是由植物纖維、小麥稻稈組成的而且環保可自然分解為有機肥料。
比一般紙餐盒更環保。
採用的 稻穀筷 一般免洗筷材料來自於大量的樹林、竹林的砍伐，而在製作過程中，為要消毒、漂白，
都會加入些許化學藥品，這些化學藥品會依附在筷子上，很有機會透過食物，進入到體內，長期使用下將對人體將造成非常大的隱憂，對地球更是極大的破壞。
而「你的廚房」使用的稻穀筷有成分源自稻米裡的粗糠，含阿魏酸，是最天然的植物防腐劑 抑菌防霉也可以重複使用且不刺手。
保護林木不受多餘的濫伐唷~~
餐盒主食使用的特選鮭魚,扎實有彈性的肉質,
煎烤的料理手法，逼出香氣,鮭魚同時含有豐富的蛋白質與Omega-3,
「你的廚房」用價格較高昂的鮭魚清肉
最主要的原因是「無刺」，這樣一來，年長者跟孩童也都能方便食用，而不需要擔心挑刺的問題。
再搭配上台灣在地的季節時蔬,
是一份可以讓您享受美味,同時增進營養均衡的健康餐盒
鮭魚肉質鮮嫩多汁，配上健康的蔬菜和營養豐富配菜，
讓我一口接一口停不下來
最重要的是，這道菜的環保餐盒真的可以讓大家不在使用塑膠~
「綠色盒餐節」一個支持永續環保的行動
我們可以透過選擇環保餐盒，選擇在地食材，減少食物里程數，
為地球盡一份心力♥
希望大家也能嚮應綠色減碳飲食，支持永續環保，一起為美味和環保努力🌍
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2023年經濟部綠色盒餐 入選店家推薦手冊：https://www.tw-cuisine.tw/boxedmeal2023/
2023綠色盒餐地圖：https://reurl.cc/7kE691
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